酒店布草管理制度范本

　　1、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。

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　　(3)领班每天对楼层服务员的相关表格进行核查，并与布草员的《布草发放表》进行核对。

　　(4)每周，部门管理人员不定期对楼层服务员工作车进行3次抽查，每次抽查4个工作车，核对楼层服务员配车量。

　　(2)每日由布草员上楼与楼层服务员完成脏布草的交接与数量清点，填写《楼层布草收取表》。

　　1、服务员发现损坏的布草要及时通知主管。主管视布草破坏程度和损坏时间要求赔偿。

　　3、布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交酒店总经理处理。

　　1、根据洗涤部门送回干净布草的时间，安排各包房服务员固定配备数补充布草。酒店任何员工不能以任何理由占用客用布草。

　　2、洗涤部门送回的布草，由酒店派人按双方约定的验收及品质衡量准则进行检查;如发现有质量上的问题要及时退洗或要求赔偿，并做好记录。验收完毕，双方责任人共同在验收交接单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为结算依据。

　　5、如有楼层布草需报损的情况要及时上报领班、主管，有领班、主管做出处理，必要时通知经理，不及时上报者处20元的处罚。

　　6、楼层布草如有短缺，原因不明时，找到责任人，有责任人承担布草短缺的责任，若找不到责任人有本日楼层人员承担所有短缺责任。

　　7、夜值人员在为客提供服务时，布草楼层与楼层之间禁止挪用、混用，加到房间的布草要做记录，否则按短缺处理(布草赔偿价赔偿)。

　　8、严格根据相关要求与下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的发生数量短缺有当班人员负责赔偿。

　　9、布草应整齐叠放在布草架上或工作车上，脏布草应放进布草车里不要随地乱放防止二次污染。

　　2、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点脏布草。

　　3、收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工作表上记录的布草使用情况汇总，协同洗涤部门人员一起分拣布草并现场清点、记录，服务员将清点数量与汇总情况一一核对，看相不相符。数量及状况确定后，双方责任人签名确认。

　　4、布草有严重污迹的打个结做标记并单独存储放置，告知洗涤部门做特别处理，并做好记录。

　　(2)每日收取干净布草时送出脏布草，脏布草在楼层收取时填写《楼层脏布草收取表》，最后汇总填写外洗收取和送洗交接单。

　　(4)收取干净布草时，由布草员按个数清点核实，并检查布草洗涤后的颜色，手感，完好度，如有问题需立即向上级领导汇报。发现有未洗干净布草后，要求外洗店进行返洗并填写《返洗统计表》。

　　(2)不允许使用布草进行卫生清洁，由领班每日对楼层服务员进行监管。一经发现根据真实的情况对楼层服务员作出相应处罚或者赔偿。

　　(3)干净布草与脏布草分开存放，脏布草撤出房间应立即装入布草车内，以避免二次污染。楼层服务员每日应对布草车进行清洁。

　　(4)对需要特殊处理的布草需单独交接，并打结作上记号，要求外洗店做特殊洗涤处理。

　　(1)每日下午16：00-18：00，由布草员完成与洗衣厂的新旧布草交接、点数、确认工作。双方交接过程中，布草员与外洗双方核实数量，并与当日布草收取量核实，确认无误后才能进行布草送洗。

　　2、尽量做到桌面整体卫生合格、客人对本店布草卫生质量的投诉将作为本店总经理对客服务质量考核的一部分。

　　(1)布草员每日在楼层服务员工作过程中对楼层服务员进行以脏换新的布草配送工作，以保证楼层服务员工作的正常开展。

　　(2)餐饮部将布草送入布草房，由布草员对交接布草进行点数核实，填写餐饮布草交接单。

　　(3)布草员与外洗人员交接餐饮布草时需要求外洗人员分开打包，严禁与楼层布草混杂。

　　(4)布草员在收取餐饮外洗送回布草时按个数清点，并抽查送回布草中有无未洗涤到位的布草。

　　工作车配量：1.2m床单:10个;1.2m被套10个;浴巾：12个;面巾：20个;方巾：20个;地巾：10个。

　　工作车不配置1.8m及2.0m的床单、被套，需要时由布草员进行配送。布草员根据楼层服务员所需进行配送，领取人员签收后，由布草员填写《布草发放表》。

　　(1)每日布草员对布草房进行分类，定量整理码放并对布草进行日盘点工作，填写《布草房每日结存报表》。

　　(2)每月15日和每月30日下午18：00，由部门主管牵头，对布草房及楼层分区域进行布草盘点。

　　(3)由部门主管对盘点结果进行统计，出现差缺的查找原因，并将盘点结果报部门经理。五、布草使用要求

　　2、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。

　　3、各包房的布草分开管理，分别计数。如包房之间发生布草借用，一定要做好记录并及时归还。

　　4、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草，按包房分开清点，并单独填写收取数量;洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时返还，应清晰注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。

　　(1)干净布草必须分类，定量整齐码放入布草房货架。(2)干净布草使用做到先进先出的原则。(3)每周布草员需对货架进行清洁整理。

　　(1)布草房无人的情况下必须上锁。非布草管理人员不得进入布草房，不得违规领用。(2)未经部门管理员许可，各岗位不得私自挪用他人的布草，借用布草须报领班同意才可以进行。使用后做到有借有还。(3)做完卫生后，所有楼层布草车放入指定位置，并锁闭工作间门。(4)客房人员不得私自将物品带离酒店和使用，否则按酒店相关制度处罚。(5)表格一定要如实填写，不得弄虚作假。(6)布草员对布草房保管的布草负管理责任，楼层服务员对工作布草负管理责任，如有差缺，按酒店相关制度处理。

　　为了加强布草的管理，减轻布草的损耗率及杜绝布草的流失，防止布草的二次污染，需要制定并实施相应的管理制度。接下来店铺为你带来了酒店布草管理制度范本。

　　3、楼层布草的数量按照楼层配备数为准，不涂改数据、撕毁配备表，如发现处50—100元的经济处罚。